Sopa de Quinua con carne

Las mejores recetas de Quinua, para ayudar a la alimentación, recetas fáciles y nutritivas.

Ingredientes

  • Quinua ½ taza
  • Carne de res ½ kilo
  • Cebollas 1 unidades
  • Tomate 1 unidades
  • Papa 5 unidades
  • Zanahoria 2 unidades
  • Apio 1 rama
  • Perejil 4 ramas
  • Sal A gusto
  • Arveja 3 puñados

Preparación:

  1. Colocar en una olla mediana con 11 vasos de agua a hervir.
  2. Lavar la quinua constantemente hasta que el agua este sin espuma;
    luego agregar a la olla con la arveja.
  3. Lavar y picar la cebolla, ajo y zanahoria, tostar con la carne picada;
    añadir a la olla con sal a gusto y dejar cocer.
  4. Añadir a la olla papa con orégano dejar dar un hervor.
  5. Agregar la acelga y perejil picado y servir

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