Las mejores recetas de Quinua, para ayudar a la alimentación, recetas fáciles y nutritivas.
Ingredientes
- Quinua cocida 1 vaso
- Ajo 2 dientes
- Huevo 4 unidades
- Pan molido ½ vaso
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca
- Pimentón rojo 1 unidad
- Orégano Lo necesario
- Perejil picado 1 cuchara
- Cebolla (en cubitos) 1 unidad
- Aceite Lo necesario
Ingredientes para el rehogado o sofrito
- Cebollas 3 unidades
- Zanahorias 2 unidades
- Arveja ½ vaso
- Tomate 2 Unidades
- Sal A gusto
- Pimienta ½ cucharilla
- comino ½ cucharilla
- Ajo Lo necesario
- Aceite Lo necesario
Preparación de las albóndigas:
- Hacer cocer la quinua, una vez cocida agregar la sal luego dejar enfriar y escurrir.
- Mezclar todos los ingredientes picados con la quinua cocida, moldear y freír en un sartén
Preparación del rehogado o sofrito:
Para preparar el ahogado freír en un sartén con aceite la cebolla hasta que cristalice, luego agregar la zanahoria y arveja, el tomate, pimienta, comino, ajo y agua deje en fuego lento hasta que todo esté bien cocido y una vez que esté listo agregue las albóndigas y deje que de un hervor para que se concentre el sabor. Sirva acompañado con arroz o pisará de quinua
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