Tomates Rellenos con Quinua

Las mejores recetas de Quinua, para ayudar a la alimentación, recetas fáciles y nutritivas.

Ingredientes:

Receta Tomates rellenos de quinoa sencilla | Cocina rico
  • Tomates grandes 4 unidades
  • Quinua lavada ½ taza
  • Queso Lo necesario
  • Pimentón asado cortado Lo necesario
  • Aceite Lo necesario
  • Sal A gusto
  • Orégano, perejil A gusto

Preparación:

  1. Poner a hervir la quinua en una olla y dejar cocer a fuego lento aproximadamente unos 15 minutos y reservar.
  2. Lavar los tomates, quitarles la parte inferior y poner boca abajo (así se paran bien).
  3. Cortar la “tapa” y vaciar con cuidado sin romperlos.
  4. Mezclar la quinua con un poco de sal y aceite.
  5. Añadir hierbas al gusto repartiéndolas bien.
  6. Incorporar el resto de ingredientes en las proporciones que se quiera.
  7. Una vez bien mezclado, rellenar los tomates sin presionarlos demasiado.
  8. Se pueden servir así, fríos, pero también son ricos si se coronan con algo de queso rallado y se ponen unos minutos en el horno, hasta que se hayan asado un poco.

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