Las mejores recetas de Quinua, para ayudar a la alimentación, recetas fáciles y nutritivas.
Ingredientes
- Aceite 5 cucharadas
- Cebolla 1 unid. picada en cubitos
- Ajo 4 dientes y machacado
- Tomate 2 unid. pelados y picados en cubos
- Aji rojo molido A gusto
- Pimienta molida 1 cucharilla
- Comino 1 cucharilla
- Carne de res ½ kilo cortado en cubos medianos
- Arveja 2 tazas
- Quinua cocida 2 tazas
- Papa 2 unid. cortada en cubos
- Perejil picado 4 cucharas
- Orégano 2 cucharas
- Sal A gusto
Preparación
- en una olla poner aceite a fuego medio, prepare un sofrito con la cebolla y el ajo, el tomate, el ají rojo, el comino y la pimienta, cocine 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
- Añada la carne de res y mezcle bien cocine todo junto por unos 5 minutos.
- Añada el agua y haga hervir, cocine a fuego lento por 40 minutos o hasta que la carne empiece a ablandarse, añada las papas, la arveja y la quinua cocida aumente la temperatura y haga hervir nuevamente.
- Reduzca la temperatura y cocine a fuego lento por 25 minutos o hasta que las papas se ablanden.
- Añadir el perejil, el Orégano y la sal a gusto y servir
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