Las mejores recetas de Quinua, para ayudar a la alimentación, recetas fáciles y nutritivas.
Ingredientes
- Quinua ¼ kilo
- Caldo de pollo 2 tazas
- Ajos pelados 2 dientes
- Aceite 2 cucharas
- Salsa de soya 1 cuchara
- Cebolla 2 unidades
- Zanahoria pequeña 1 unidad
- Huevos 3 unidades
- Cebollines picados 3 unidades
- Pimiento verde o amarillo 1 unidad
Preparación:
- Poner a cocer la quinua en una cacerola con caldo de pollo y un diente de ajo a fuego lento durante 20 minutos.
- Cocinar hasta que absorba todo el caldo.
- Calentar una sartén y añadir un poco de aceite.
- Agregar la cebolla y el otro diente de ajo finamente picado, las zanahorias y los pimientos en tiras finas. Saltear a fuego alto.
- Agregar la salsa de soya, los cebollines y la quinua ya cocida. Mezclar un poco.
- Por último, agregar los huevos al mismo tiempo y revolver en la sartén uniendo todos los sabores.
- Sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir caliente
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