Arroz a la jardinera con Sangrecita

Las mejores recetas de Sangrecita, para ayudar a la alimentación, recetas fáciles y nutritivas, además de ayudar a la disminución de la anemia, 100 recetas de sangrecita.

Aporte de energía, proteína y hierro por ración:

• Energía:  680 kcal
• Proteína: 37,7 gr
• Hierro: 39,5 mg

Ingredientes para 4 raciones:

• 1 3/4 taza de arroz
• 1/2kg de sangrecita
• 1 zanahoria mediana
• 1/2taza de choclo
• 1/2taza de habas verdes
• 1 cebolla pequeña
• 3 cabezas de cebolla china
• 3/4 taza de aceite vegetal
• Ají verde picado, ajos, pimiento, culantro, sal yodada y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Limpiar y lavar la sangrecita. Sancocharla en agua con sal yodada y luego picarla.
2. Preparar un aderezo con ajos, ají verde picado, cebolla, pimienta y culantro molido; una vez dorado, incorporar el choclo desgranado, habas verdes y la zanahoria cortada en cuadritos pequeños, añadir agua y sal yodada.
3. Después agregar el arroz y dejar granear.
4. Luego agregar la sangrecita sancochada picada, junto con la cebolla china y el pimiento cortado en juliana.
5. Mezclar uniformemente y servir.

Recuerda somos www.1000recetasnutritivas.com

Mira mas recetasSangrecita con salsa criollaSangrecita con ají amarilloLa Deliciosa Sangrecita Guisada: Una Receta Peruana Clásica para una Comida ReconfortanteBeneficios nutricionales de la Sangrecita con Quinua: un plato tradicional con un alto aporte de hierroDeliciosos Tacos de Sangrecita: Una Tradición Culinaria PeruanaSangrecita a la Huancaína: Deliciosa receta peruana para una explosión de saboresChaufa de Sangrecita para niños