La costilla de cerdo con piña dorada es un platillo delicioso y jugoso, con un sabor dulce y picante. Se prepara con costillas de cerdo, piña, chiles, salsa de soya y miel. El resultado es un plato perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos.
Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo
- 1/2 piña
- 2 chiles jalapeños
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Remoja los chiles jalapeños en agua caliente durante 30 minutos.
- Mientras tanto, corta la piña en rodajas.
- Pica los chiles jalapeños.
- En un tazón, mezcla la salsa de soya, la miel, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- Agrega las costillas de cerdo y la mezcla de salsa y deja marinar durante al menos 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca las costillas de cerdo en una bandeja para hornear y vierte la marinada sobre ellas.
- Hornea durante 1 hora, o hasta que las costillas estén suaves.
- Agrega las rodajas de piña a la bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos más, o hasta que la piña esté dorada.
Servir:
Sirve las costillas de cerdo con piña dorada con arroz, frijoles y tortillas.
Tips:
- Para un sabor más intenso, puedes agregar a la marinada un poco de ajo, jengibre o cilantro.
- Si quieres que las costillas queden más crujientes, puedes dorarlas en una sartén antes de hornear.
- Puedes acompañar las costillas de cerdo con piña dorada con una ensalada verde o una sopa.
Variantes:
Las costillas de cerdo con piña dorada se pueden preparar con diferentes tipos de chiles, como jalapeños, habaneros o serranos. También se puede agregar otros ingredientes a la marinada, como cerveza, vino o vinagre.
